COFFEE Braid Tsumugu

매장 앞 칠판과 메뉴판에 가득 적힌 커피 원두를 보며 그날 기분에 맞는 한 잔을 천천히 고르는 순간부터 COFFEE Braid Tsumugu의 즐거움이 시작된다. 이곳의 중심은 원두 고유의 과일 같은 산미와 화사한 향을 살려낸 약배전 스페셜티 커피다. 항시 10종류 안팎의 원두 중에서 선택할 수 있는 핸드드립을 비롯해, 약배전 원두로만 내리는 에어로프레스, 토닉워터를 더해 청량감을 살린 핸드드립 토닉 등 추출 방식에 따른 다채로운 매력을 경험할 수 있다. 에스프레소 원두를 직접 골라 완성하는 싱글 오리진 라테 역시 부드러운 우유 사이로 산지 특유의 풍미가 기분 좋게 번진다.

커피와 함께 곁들이기 좋은 메뉴로는 과일의 풍미를 듬뿍 담은 수제 파운드케이크가 꼽힌다. 금귤이나 레몬, 영귤 같은 감귤류부터 포도까지 제철 식재료를 활용해 묵직한 밀도감을 주면서도 상큼한 산미와 향이 은은한 여운을 남긴다. 선택한 케이크의 맛에 맞춰 어울리는 커피 원두를 추천받을 수도 있어, 과일의 새콤달콤함과 커피의 잔향이 어우러지는 페어링의 묘미를 느낄 수 있다. 그 밖에도 제철 과실을 얹은 글라스 디저트나 카사타 등 방문 시기에 맞춘 디저트가 다양하다.

아침 식사나 가벼운 점심으로는 팡드미나 산형 하드 토스트 중 빵을 고를 수 있는 토스트 메뉴가 든든한 선택지가 된다. 명란과 감자를 버무려 올린 타라모 토스트를 필두로 기본에 충실한 에그 토스트, 앙버터 토스트 등 알찬 구성을 선보인다.

나무 소재로 꾸민 실내에는 소파 좌석이 마련되어 있고, 매장 앞에는 반려견과 함께 머물 수 있는 야외 테라스석도 갖췄다. 토요일과 일요일 아침 9시부터 늦은 오후까지 문을 여니 주말 산책길에 갓 내린 커피 한 잔을 즐기러 들르기 알맞다.